Salade de maïs grillé de Kate

Name: Salade de maïs grillé de Kate
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 épis de maïs; 1 tomate finement hachée; 5 onces de fromage Monterey Jack coupé en petits cubes; 1 poivron orange finement haché; ½ concombre finement haché; 2 cuillères à soupe coriandre finement hachée; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1u2009½ cuillères à café de gros sel de mer; poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 pincée d'ail en poudre, ou au goût (facultatif)

Ingrédients

6 épis de maïs

1 tomate finement hachée

5 onces de fromage Monterey Jack coupé en petits cubes

1 poivron orange finement haché

½ concombre finement haché

2 cuillères à soupe coriandre finement hachée

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1u2009½ cuillères à café de gros sel de mer

poivre noir fraîchement moulu au goût

1 pincée d'ail en poudre, ou au goût (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 136 calories, protéines 7 g, glucides 15,7 g, lipides 6,3 g, cholestérol 15,8 mg, sodium 437,6 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement le gril.

Apporter une grande casserole d'eau à ébullition.

Ajouter le maïs ; cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 6 minutes.

Égoutter.

Griller le maïs préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler, 5 à 10 minutes.

Découper les grains de maïs de l'épi avec un couteau bien aiguisé.

Transférer dans un grand bol; ajouter la tomate, le fromage Monterey Jack, le poivron orange, le concombre et la coriandre.

Ajouter le vinaigre balsamique, sel de mer, poivre et poudre d'ail ; mélanger pour combiner.