Name: Salade de concombre japonaise
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 concombres moyens; 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 6 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 cuillères à soupe de sauce soja; ½ cuillère à café de graines de sésame, ou plus au goût

Salade de concombre japonaise

Prep :: 10 minutes Additional :: 2 heures Total :: 2 heures 10 minutes Servit :: 4 Rendement :: 4 portions

Ingrédients

2 concombres moyens

6 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz

6 cuillères à soupe de sucre blanc

2 cuillères à soupe de sauce soja

½ cuillère à café de graines de sésame, ou plus au goût

Préparation

Épluchez les concombres. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Coupez-les en demi-lunes de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Mélangez le vinaigre, le sucre et la sauce soja dans un bol jusqu'à consistance lisse. Le sucre se dissout complètement. Ajoutez les concombres et remuez Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir. Saupoudrer de graines de sésame et servir froid.

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