Crevettes à l'ail cuites à la vapeur à la chinoise

Lavez bien les crevettes et laissez-les sur les carapaces et les têtes. Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'ail et le brandy. Placez les crevettes dans une assiette et recouvrez-les du mélange de sauce soja.

Remplissez une marmite ou wok à moitié avec de l'eau Placer un panier vapeur sur l'eau et porter l'eau à ébullition Placer l'assiette avec les crevettes dans le panier vapeur Couvrir le wok et faire cuire les crevettes à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient opaques. Servir chaud.