Courge poivrée rôtie au parmesan

Prep:: 10 mins Cook:: 45 minutes Total:: 55 minutes Serves:: 2 Rendement :: 2 portions
Courge poivrée rôtie au parmesan
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Ingrédients

1 courge poivrée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre noir moulu au goût
2 cuillères à soupe de parmesan râpé, ou plus au goût
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

2

Éplucher, épépiner et hacher la courge en petits morceaux. Placer la courge hachée dans un plat allant au four et verser l'huile d'olive ; remuer pour couvrir. Saupoudrer de sel et poivre et remuer à nouveau.

3

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que la courge soit légèrement dorée, environ 40 minutes. Retirer du four et saupoudrer de parmesan. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, environ 5 minutes.

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