Casserole de ricotta aux courgettes

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C)

Mélanger les courgettes, l'ail, la menthe, l'huile d'olive, le paprika fumé et le sel dans un grand bol jusqu'à ce que les courgettes soient uniformément enrobées ; transférer dans un plat allant au four.

Déposer des cuillères à soupe de fromage ricotta sur le mélange de courgettes. Assaisonner avec du poivre de Cayenne.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit doré, environ 30 minutes.