Name: Chili Con Pollo
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 gousses d'ail émincées; 1 poivron vert émincé; 1 oignon émincé; 1 branche de céleri émincé; ¼ de livre de champignons émincés; 1 livre de moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de paprika; ½ cuillère à café de poudre de cacao; ¼ cuillère à café sel; 1 pincée de flocons de piment rouge broyé; 1 pincée de poivre noir moulu; 1 boîte (14,5 onces) de tomates pelées entières avec jus; 1 boîte (19 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés

Portions : 5

Rendement : 4 portions

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile végétale

2 gousses d'ail émincées

1 poivron vert émincé

1 oignon émincé

1 branche de céleri émincé

¼ de livre de champignons émincés

1 livre de moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux

1 cuillère à soupe de poudre de chili

1 cuillère à café d'origan séché

1 cuillère à café de cumin moulu

½ cuillère à café de paprika

½ cuillère à café de poudre de cacao

¼ cuillère à café sel

1 pincée de flocons de piment rouge broyé

1 pincée de poivre noir moulu

1 boîte (14,5 onces) de tomates pelées entières avec jus

1 boîte (19 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés

Information nutritionnelle

Par portion: 308 calories, protéines 29 g, glucides 25,9 g, lipides 10,5 g, cholestérol 52,7 mg, sodium 547mg.

Préparation de la recette

« Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen.

Faites revenir l'ail, le poivron, l'oignon, le céleri et les champignons pendant 5 minutes.

Réservez.

», « Ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle et faites revenir poulet à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme à l'extérieur.

Remettre le mélange de légumes dans la poêle.

Ajouter la poudre de chili, le cumin, l'origan, le paprika, la poudre de cacao, le sel, les flocons de piment fort et le poivre noir moulu dans la poêle.

Remuer pendant une quelques minutes pour éviter de brûler Ajouter les tomates et les haricots, porter le tout à ébullition et réduire à feu doux Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes, puis retirer le couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.