Chili au poulet et au fromage à la crème
Ingrédients
2 livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
3 tasses d'eau
1 poivron vert moyen, haché
3 branches de céleri, hachées
1 petit oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café de sel assaisonné
1 cuillère à café d'origan séché
1u2009½ (16 oz) de boîtes de haricots Great Northern, rincés et égouttés
1 pot (8 oz) de salsa
1 (4 onces) boîte de piments verts hachés
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, coupé en cubes
1 paquet (8 onces) de fromage Monterey Jack, coupé en cubes
Préparation
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Mélanger le poulet, l'eau, le poivron, le céleri, l'oignon, l'ail, le sel assaisonné et l'origan dans une casserole. Porter à ébullition; continuer à bouillir jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 15 à 20 minutes, " "Retirer du feu, déchiqueter le poulet avec 2 fourchettes et remettre dans la casserole. Ajouter les haricots, la salsa et les piments et ramener à ébullition. Réduire le feu à doux et ajouter le fromage à la crème et le fromage Monterey Jack. Ne pas laisser bouillir une fois les fromages sont ajoutés, s'il est en ébullition, il peut être complètement retiré du feu. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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