Casserole de lentilles étagée végétalienne

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser un moule à pain avec un aérosol de cuisson.

Placer la moitié des courgettes au fond du moule préparé, suivie de la moitié de l'oignon, de la moitié des tomates et de tous les champignons Saupoudrer de poudre d'ail sur le dessus, suivi de la moitié du fromage végétalien Ajouter les oignons restants en une couche et étaler toutes les lentilles sur le dessus Terminer les couches avec les courgettes, les tomates et le fromage restants.

Cuire, à découvert, dans un four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le fromage soit fondu ou croustillant, selon le type utilisé, de 30 à 40 minutes. Laisser reposer environ 15 minutes avant de servir.