Carottes Marocaines
Ingrédients
4 grosses carottes, pelées et râpées
1 boîte (16 onces) de pois chiches (garbanzo), égouttés et rincés
½ tasse de raisins secs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
½ cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de poudre de chili
sel et poivre moulu au goût
¼ tasse de fromage feta émietté
Préparation
1
Mélanger les carottes, les pois chiches et les raisins secs dans un bol
2
Battre l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre noir moulu ; ajouter au mélange de carottes. Faire mariner le mélange de carottes pendant 2 heures. Servir avec de la feta émiettée.
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