Burgers végétariens "Heartbeet"

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser une plaque à pâtisserie.

Mélanger les patates douces, le quinoa, le mélange montagnard, les betteraves dorées, les betteraves rouges, la farine, le zeste de pain, l'huile, l'oignon, le persil, le tamari, sel de mer, ail et flocons de piment rouge dans un grand bol. Mélanger à la main jusqu'à ce que le mélange à burger soit bien combiné.

Diviser le mélange pour galettes en 10 portions; presser fermement chacune dans la galette. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes.