Brownies au bacon

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un plat de cuisson carré de 8 pouces.

Faire frire le bacon dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant, environ 5 minutes. Ajouter le miel et remuer jusqu'à ce que la mousse disparaisse . Retirer le bacon avec une écumoire dans une assiette pour qu'il refroidisse.

Mélanger le beurre fondu, la cassonade, le sucre blanc et l'extrait de vanille dans un grand bol ; mélanger avec les œufs.

Tamiser la farine, la poudre de cacao et le sel dans un bol ; ajouter à mélange d'oeufs. Incorporer le bacon et les pépites de chocolat au mélange ; verser dans le plat de cuisson préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 25 à 35 minutes. Laisser les brownies refroidir 20 minutes avant de les couper en carrés.