Poulet au four sucré et épicé

1.

Pour préparer le poulet : retirez les abats et réservez-les pour un autre usage.

2.

Rincez le poulet à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.

3.

Tirez la peau du devant vers le bas sur la cavité du cou et placez-la sous le poulet.

4.

Pliez les ailes sous la poitrine et attachez solidement les pattes et la queue avec de la ficelle ou de la ficelle de cuisine.

5.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C), Placer le poulet sur une grille dans une rôtissoire.

6.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

7.

Faire fondre la gelée et 1/2 tasse de beurre ou de margarine dans dans une petite casserole ou au micro-ondes.

8.

Faire fondre la 1/2 tasse de beurre ou de margarine restante séparément.

9.

Cuire le poulet dans un four préchauffé pendant 15 minutes.

10.

Réduire le feu à 375 degrés F (190 degrés C) et arroser de beurre fondu ou de margarine.

11.

Cuire pendant encore 30 minutes en arrosant souvent de beurre ou de margarine, puis arroser généreusement du mélange beurre-gélatine fondu et cuire encore 15 minutes.

12.

four et laisser refroidir 10 minutes avant de couper et de servir.