Cuisses de poulet grillées

Name: Cuisses de poulet grillées
Prep time: 15 min
Cook time: PT1Hour
Total time: PT1Hour25M
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau; ¾ tasse de sauce soja; ¾ tasse de jus d'orange; ⅓ tasse d'huile d'olive; ⅓ tasse de sauce tomate; ⅓ tasse de persil frais haché; 3 gousses d'ail , haché; 3 cuillères à café de jus de citron; 1u2009½ cuillères à café d'origan séché; 1u2009½ cuillères à café de poivre noir moulu

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Additional: 1 hour

Total: 1 hour 25 minutes

Portions : 16

Rendement : 16 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 269 calories, protéines 17,5 g, glucides 10,9 g, lipides 17,1 g, cholestérol 70,7 mg, sodium 952,1 mg.

Préparation de la recette

Rincer les cuisses de poulet et les éponger avec du papier absorbant.

Transférer dans un sac de congélation de 1 gallon.

Mélanger la sauce soja, le jus d'orange, l'huile d'olive, le ketchup, le persil, l'ail, le jus de citron, l'origan et le poivre dans un grand bol jusqu'à ce que bien combinés Verser la marinade sur les cuisses de poulet dans un sac de congélation Essorer l'excès d'air, sceller le sac et laisser mariner au réfrigérateur congélateur pendant au moins 1 heure, jusqu'à 24 heures.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril .

Retirer les cuisses de poulet de la marinade et secouer l'excédent.

Jeter le reste de la marinade.

Rôtir le poulet en une seule couche jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, 5 à 7 minutes de chaque côté.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire au moins 165 degrés F (74 degrés C).