Bratwurst, pommes de terre et soupe au chou

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire sauter les saucisses pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables. Bien égoutter et jeter le gras.

Dans une grande casserole à feu vif, combiner les saucisses dorées, les pommes de terre, l'oignon et l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter le chou, revenir à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter encore 20 minutes. Ajouter 2 1/2 tasses de lait et chauffer lentement jusqu'à ébullition. (Remarque : Don n'essayez pas cela trop rapidement, sinon le lait brûlera jusqu'au fond de la casserole.)

Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble la farine et le lait restants et ajoutez-les lentement à la casserole, en remuant constamment, de sorte que la farine ne ne s'agglutinent pas. (Remarque : Assurez-vous d'enlever tous les grumeaux car ils ne cuisent pas tout seuls.)

Lorsque le mélange dans la casserole s'épaissit, ajoutez le fromage et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu."] .