Biscotti Easy Raisins and Walnuts

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.

Dans un bol moyen, mélanger le beurre ou la margarine, le sucre, les œufs et la vanille. Ajouter la farine, la poudre à pâte et la cannelle. Mélanger bien, puis ajouter les noix et les raisins secs. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Diviser la pâte en deux et rouler en longs pains, 1 1/2 pouces d'épaisseur. Disposer les pains sur une plaque à pâtisserie préparée et aplatir légèrement.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 18 à 20 minutes. Laisser les pains refroidir suffisamment pour être manipulés (environ 10 minutes). Avec un couteau bien aiguisé, trancher les pains en diagonale en tranches de 3/4" d'épaisseur. Placer les côtés coupés vers le bas sur des plaques à pâtisserie. Cuire les tranches 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.