Ziti Vegetariano Al Horno

Name: Ziti Vegetariano Al Horno
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: aceite de cocina en aerosol; 30 ml de aceite de oliva; 480 ml de berenjena en cubos; 480 ml de calabacín en cubos; 2 tomates grandes, picados; 1 pimiento rojo mediano, en cubos; 1 cebolla mediana, picado; 3 dientes de ajo, picados o más al gusto; 10 ml de condimento italiano; 5 ml de sal; 454 g de pasta ziti; 946 ml de salsa para espagueti; 425 g de tomates cortados en cubitos al estilo italiano; 120 ml de sustituto de queso parmesano no lácteo; 454 g de queso mozzarella fresco en rodajas

Este delicioso ziti vegetariano al horno es una opción saludable y sabrosa para cualquier noche de la semana. Con una mezcla de verduras frescas y una salsa casera, esta receta es perfecta para compartir con amigos o para guardar como cena para toda la semana.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 389 calorías, proteína 18,7 g, carbohidratos 47,3 g, grasa 14 g, colesterol 25,7 mg, sodio 866,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 180 grados C.

En una sartén grande, calentar las dos cucharadas de aceite a fuego medio-alto.

Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.

Añadir los dientes de ajo picados y el pimiento rojo picado. Cocinar por otros 2 minutos.

Incorporar el calabacín picado y la berenjena picada. Cocinar por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregar los tomates triturados, la harina, el agua, la sal y la pimienta negra molida. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Dejar cocinar por unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Mientras tanto, cocinar los ziti según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

Una vez la salsa esté lista, agregar los ziti cocidos a la sartén y revolver para combinarlos bien con la salsa.

Transferir la mezcla de ziti y salsa a un molde para hornear. Espolvorear el queso mozzarella rallado encima.

10.

Hornear por unos 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Dejar enfriar ligeramente antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más espesa?

Agregar una mezcla de harina y agua a la salsa mientras se cocina puede ayudar a espesarla.

Eneko 5/5

Hola Yara, para tu duda sobre la harina de garbanzos, puedes usarla como sustituto en una proporción 1:1. Sin embargo, ten en cuenta que puede darle un sabor más fuerte a la salsa. En cuanto al calabacín, es importante no cocinarlo demasiado para evitar que se vuelva suave y pierda sus propiedades. Te recomiendo que lo añadas junto con la berenjena en el paso 5 y que lo cocines por unos 3-4 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Aritz 5/5

La receta de ziti vegetariano al horno me ha salido genial. Me encantó cómo la salsa se integró perfectamente con los trozos de verduras y la pasta. Lo que más me gustó fue el toque del queso parmesano no lácteo, le dio un sabor único.

Yara 4/5

No sé si puedo usar harina de garbanzos en lugar de la harina normal para hacerla más saludable, y también me preocupa que se me queme el calabacín.