Ziti Horneado Con Cuatro Quesos
Ingredientes
- 2 tazas mitad y mitad
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1¼ tazas de queso provolone rallado
- 1¼ tazas de queso mozzarella rallado
- 1 ¼ tazas de queso suizo rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 yemas de huevo batidas
- 8 onzas de pasta ziti
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte con mantequilla una cacerola resistente al horno de 2 cuartos de galón; reservar.
Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir.
Mientras tanto, hierva la mitad y la mitad, la albahaca y el pimiento rojo triturado en una cacerola grande y pesada a fuego medio alto. Agregue los quesos 1 puñado a la vez, revolviendo constantemente hasta que los quesos se derritan y estén suaves. Retire del fuego y agregue las yemas de huevo. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Mezclar en pasta. Vierta en el plato preparado.
Hornee hasta que se caliente por completo, aproximadamente 10 minutos. Servir caliente.
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