Prep: 20 mins
Cocinar: 35 mins
Total: 55 mins
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Revuelva calabacines, chalotes, 5 cucharadas de aceite, ajo y pimiento rojo triturado en un tazón hasta que estén cubiertos.
2.
Esparcir sobre bandejas para hornear con borde y espolvorear con sal y pimienta.
3.
Ase las verduras en el horno precalentado, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén tiernas, unos 30 minutos.
4.
Mientras se asan las verduras, lleve una olla grande de agua ligeramente salada a fuego lento.
5.
hervir.
6.
Cocine la pasta ziti a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 9 a 12 minutos.
7.
Escurra, reservando 3/4 taza de agua de cocción.
8.
Mezcle la pasta cocida con 1 cucharada de aceite.
9.
Transferir a una olla grande.
10.
Agregue las verduras asadas, 1/4 taza de agua de cocción y la cucharada de aceite restante; revuelva a fuego medio hasta que se caliente por completo.
11.
Agregue 3/4 taza de albahaca y queso parmesano.
12.
Mezcle y agregue el agua de cocción restante, 1 cucharada a la vez, si está seca.
13.
Condimentar con sal y pimienta.
14.
Sirva con la albahaca restante espolvoreada encima.
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