Ziti Al Horno Con Albóndigas De Pavo
Ingredientes
- 1 libra de pavo molido
- 1 diente de ajo, picado
- ¾ taza de pan rallado fresco
- ½ taza de cebolla finamente picada
- 3 cucharadas de piñones tostados picados
- ½ taza de perejil fresco picado
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 paquete (16 onzas) de pasta ziti
- 1½ tazas de queso mozzarella, rallado
- 1 taza de queso romano rallado
- 6 tazas de salsa de tomate
- 1 pinta de queso ricotta parcialmente descremado
Elaboración
En un tazón, mezcle el pavo, el ajo, el pan rallado, la cebolla, los piñones, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta. Forme albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
En una sartén grande y pesada, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humeante. Cocine la mitad de las albóndigas, sacudiendo la sartén, hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 4 minutos. Transfiera las albóndigas a toallas de papel para drenar. Dore las albóndigas restantes en las 2 cucharadas de aceite restantes de la misma manera.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para gratinar de 3 a 4 cuartos de galón.
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos. Escurrir.
En un tazón pequeño, mezcle la mozzarella y el queso romano.
Con una cuchara, vierta alrededor de 1 1/2 tazas de salsa de tomate y la mitad de las albóndigas en el plato preparado, y vierta la mitad de la pasta encima. Extienda la mitad restante de la salsa y la mitad de la mezcla de queso sobre la pasta. Cubra con las albóndigas restantes y deje caer cucharadas de ricota sobre las albóndigas. Extienda la pasta restante sobre la ricota y cubra con la salsa restante y la mezcla de queso. Hornee en el medio del horno durante 30 a 35 minutos, o hasta que estén dorados. Deje reposar 10 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si las albóndigas se tienen que cocinar en la sartén antes de meterlas al horno, y cuánto tiempo se necesita para cocer la pasta.
08/11/2025Me encantó esta receta. Las albóndigas estaban riquísimas y el queso derretido le dio un toque delicioso. La próxima vez las haré para una cena con amigos.
09/11/2025No sé si debo cocinar las albóndigas primero y luego agregarlas a la pasta en el horno, o si puedo hacer todo junto. También me preocupa que se me quemen las albóndigas al hornear.
10/11/2025Hola Diego, sí es necesario cocinar las albóndigas en la sartén antes de meterlas al horno para que estén bien cocidas. En cuanto a la pasta, sigue los tiempos indicados en el paquete o hasta que esté al dente, unos 8 minutos en este caso.
10/11/2025No sé si usar pan rallado fresco o seco para las albóndigas. ¿Cuánto tiempo se necesitan en el horno una vez ensamblada la fuente?
11/11/2025Me encantó esta receta de Ziti Al Horno Con Albóndigas De Pavo. Fue muy fácil de seguir y el resultado fue delicioso. A mi familia y a mí nos gustó mucho cómo las albóndigas combinaron con la pasta y la salsa.
11/11/2025Hola Zoe, no te preocupes por las albóndigas al hornear, ya que se cocinan previamente en una sartén. Es importante dorarlas bien para que estén cocidas antes de agregar la pasta y el resto de los ingredientes al horno. De esta manera, evitarás que se quemen o se sequen. ¡Buena suerte con tu receta!
12/11/2025La receta de Ziti Al Horno Con Albóndigas De Pavo me ha encantado. Las albóndigas de pavo estaban deliciosas y el queso derretido era una maravilla. La combinación de sabores y texturas fue perfecta.
12/11/2025Hola Oriol, para las albóndigas puedes usar pan rallado fresco o seco, no hay problema. En cuanto al tiempo de horneado, una vez ensamblada la fuente, necesitarás entre 30 y 35 minutos a 375 grados F (190 grados C) hasta que estén dorados. ¡Espero que te queden riquísimas!
13/11/2025