Zapatero De Melocotón Fresco I

Name: Zapatero De Melocotón Fresco I
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de azúcar blanca; 1 cucharada de maicena; ¼ de cucharadita de canela molida; 4 tazas de duraznos frescos en rodajas; 1 cucharadita de jugo de limón; 1 taza de harina para todo uso; 1 cucharada de azúcar blanca; 1½ cucharaditas de polvo de hornear; ½ cucharadita de sal; 3 cucharadas de manteca vegetal; ½ taza de leche

Prep: 30 mins

Cook: 25 mins

Total: 55 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 243 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 42,5 g, grasa 7 g, colesterol 1,6 mg, sodio 328 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

Combine 1/2 taza de azúcar, maicena y canela en una cacerola y bata para mezclar. Agregue los duraznos en rodajas (vea la Nota del editor) y el jugo de limón, revolviendo hasta que los duraznos estén cubiertos uniformemente.

Cocine el relleno a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Hervir 1 minuto. Vierta la mezcla en una cacerola de 2 cuartos sin engrasar. Mantenga la mezcla caliente en el horno mientras prepara la cobertura.

En un tazón mediano combine la harina, 1 cucharada de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien, luego corte la manteca hasta que la mezcla se vea como migajas finas. Agregue la leche y revuelva hasta que la mezcla esté uniformemente humedecida.

Retire el relleno de durazno del horno y deje caer la masa sobre los duraznos en 6 cucharadas del mismo tamaño.

Vuelva a colocar el zapatero en el horno y hornee hasta que la cobertura esté dorada, de 25 a 30 minutos.