Zapatero De Melocotón De Tina

Name: Zapatero De Melocotón De Tina
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 tazas de duraznos frescos, pelados, sin hueso y rebanados; 2 tazas de azúcar blanca; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ⅓ taza de mantequilla sin sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 tazas de harina para todo uso , tamizado; 1 cucharadita de sal; ⅜ taza de manteca de cerdo; ⅜ taza de manteca vegetal; 1 huevo; ⅛ taza de agua fría

Prep: 45 mins

Cocine : 50 minutos

Total: 1 h 35 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 591 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 81,9 g, grasa 27,9 g, colesterol 52,7 mg, sodio 306,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

En una cacerola grande, combine los duraznos, el azúcar y la nuez moscada. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese y comience a burbujear y los duraznos estén tiernos, 10 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla hasta que la mantequilla se derrita. Vierta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

En un tazón mediano, combine la harina y la sal. Mezcle la manteca y la manteca vegetal con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas del tamaño de un guisante. Combine el huevo y el agua fría en un recipiente aparte y espolvoree la mezcla sobre la masa, poco a poco, revolviendo hasta que la masa se una. Estirar sobre una superficie enharinada en un rectángulo de 9x13 pulgadas. Coloque la corteza sobre la mezcla de durazno.

Hornee en horno precalentado de 50 a 60 minutos, hasta que la corteza esté dorada.

Comentarios de la receta Zapatero De Melocotón De Tina

2025-11-10 22:32:37

Nai 5/5

Hola Rocío, no te preocupes. En el paso 2, la mezcla debe cocinarse a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que comience a burbujear y los duraznos estén tiernos. Esto suele tardar unos 10 minutos. Si sientes que no se está espesando lo suficiente, puedes aumentar un poco el tiempo de cocción o añadir una cucharada más de harina tamizada en el paso 3 a la mezcla de la corteza para ayudar a absorber parte del líquido.

2025-11-09 10:34:15

Leandro 5/5

La receta del Zapatero de Melocotón de Tina me ha salido genial. La corteza estaba crujiente y la mezcla de duraznos era dulce y jugosa. Me encantó cómo se derritió la mantequilla en el paso 2, le dio un toque extra de sabor.

2025-11-08 17:47:06

Rocío 4/5

No entiendo cómo se debe espesar la mezcla de duraznos y azúcar en el paso 2. ¿Cuánto tiempo se necesita para que comience a burbujear? ¿Y si no se espesa lo suficiente?