Name: Zanahorias Glaseadas con Eneldo
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 680 g de zanahorias, peladas y cortadas en diagonal en trozos de 0.5 pulgada de ancho; 480 ml de agua; 15 ml de mantequilla sin sal; 15 ml de vinagre de sidra de manzana; 1.25 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra molida; 30 ml de eneldo fresco picado; 2.5 ml de miel

Una deliciosa receta de zanahorias glaseadas con eneldo que es perfecta como acompañamiento o como plato principal vegetariano.

Preparación 10 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 40 minutos

Raciones 4

Ingredientes

680 g de zanahorias, peladas y cortadas en diagonal en trozos de 0.5 pulgada de ancho

480 ml de agua

15 ml de mantequilla sin sal

15 ml de vinagre de sidra de manzana

1.25 ml de sal

1.25 ml de pimienta negra molida

30 ml de eneldo fresco picado

2.5 ml de miel

Información nutricional

Por Ración: 100 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 17,3 g, grasa 3,3 g, colesterol 7,6 mg, sodio 268,2 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina las zanahorias, el agua, la mantequilla, el vinagre, la sal y la pimienta en una sartén; llevar el líquido a ebullición. Cubra la sartén, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire la tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore y las zanahorias estén tiernas y glaseadas, aproximadamente 20 minutos.

Retire la sartén del fuego y agregue el eneldo y la miel a las zanahorias.

¿Cómo puedo conservar estas zanahorias glaseadas?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana.

¿Puedo usar vinagre blanco en lugar de vinagre de sidra de manzana?

Sí, puedes usar vinagre blanco como sustituto del vinagre de sidra de manzana. El sabor será ligeramente diferente, pero aún así estará delicioso.

¿Cómo puedo lograr que las zanahorias estén más tiernas?

Puedes cocinarlas a fuego lento durante un poco más de tiempo o agregar un poco más de agua para que se cocinen más en su propio jugo.

Comentarios de la receta Zanahorias Glaseadas con Eneldo

2025-11-11 20:07:29

Domènec 5/5

Hola Ernesto, puedes probar con vinagre blanco en su lugar, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar según la potencia del fuego y el tamaño de las zanahorias, así que te recomiendo estar atento y retirarlas cuando estén tiernas.

2025-11-10 13:27:09

Ciro 5/5

La receta de zanahorias glaseadas con eneldo ha salido genial. La técnica de cocinar a fuego lento y luego glasear las zanahorias les ha dado un toque dulce y crujiente que ha sido todo un éxito.

2025-11-09 19:07:51

Ernesto 4/5

No sé si puedo sustituir el vinagre de sidra de manzana por otro tipo de vinagre, ¿y cuánto tiempo exacto tardará en cocinarse?