Zanahorias Glaseadas con Eneldo
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
30 minutos
Total:
40 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 680 g de zanahorias, peladas y cortadas en diagonal en trozos de 0.5 pulgada de ancho
- 480 ml de agua
- 15 ml de mantequilla sin sal
- 15 ml de vinagre de sidra de manzana
- 1.25 ml de sal
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 30 ml de eneldo fresco picado
- 2.5 ml de miel
Elaboración
1
Combina las zanahorias, el agua, la mantequilla, el vinagre, la sal y la pimienta en una sartén; llevar el líquido a ebullición. Cubra la sartén, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire la tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore y las zanahorias estén tiernas y glaseadas, aproximadamente 20 minutos.
2
Retire la sartén del fuego y agregue el eneldo y la miel a las zanahorias.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre de sidra de manzana por otro tipo de vinagre, ¿y cuánto tiempo exacto tardará en cocinarse?
09/11/2025La receta de zanahorias glaseadas con eneldo ha salido genial. La técnica de cocinar a fuego lento y luego glasear las zanahorias les ha dado un toque dulce y crujiente que ha sido todo un éxito.
10/11/2025Hola Ernesto, puedes probar con vinagre blanco en su lugar, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar según la potencia del fuego y el tamaño de las zanahorias, así que te recomiendo estar atento y retirarlas cuando estén tiernas.
11/11/2025