Voltereta De Piña

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Para hacer el relleno: en un tazón mediano mezcle la maicena, el azúcar y la sal, luego agregue las yemas de huevo y 1/2 taza de jugo de piña.

2.

Escalde la leche y enfríe un poco; bata la mezcla de maicena en la leche escaldada y deje hervir a fuego lento hasta que la mezcla se espese.

3.

Deje que se enfríe durante un corto período de tiempo, luego agregue 3/4 de taza de la piña escurrida y la vainilla a la mezcla cocida y déjela enfriar.

4.

Para hacer la masa: En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la Levadura en polvo; cortado en margarina.

5.

En un tazón pequeño, bata ligeramente la leche y los huevos.

6.

Combine la mezcla de huevo con los ingredientes secos; mezcle hasta que se forme la masa.

7.

Para hacer la corteza: Divida la masa en dos partes.

8.

Tomar una parte y enrollar entre hojas de papel encerado enharinado; la masa enrollada debe caber en un molde para gelatina que permita que sobresalga un poco de los bordes.

9.

Enrolle la mitad restante de la misma manera.

10.

Transfiera una de las mitades de la masa enrollada a la sartén y úntela con el relleno frío.

11.

Coloque otra porción de masa enrollada encima del relleno y junte los bordes de las capas de masa.

12.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 40 minutos o hasta que estén doradas.

13.

Deje enfriar.

14.

Si lo desea, cúbralo con pastelería.

15.

Formación de hielo.