Vieiras A La Plancha Con Salsa Picante De Papaya
Prep::
20 min
Cocinar::
15 min
Total::
35 min
Raciones::
4
Rendimiento::
4 raciones
Ingredientes
- 1 papaya pequeña, pelada, sin semillas y picada
- 1 pimiento rojo picado
- ½ cebolla roja picada
- 2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita picada chiles jalapeños
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 libra de vieiras
Elaboración
1
En un tazón mediano, combine la papaya, el pimiento rojo, la cebolla jalapeño, el jugo de lima, el cilantro y 1/4 de cucharadita de sal. Ponga a un lado.
2
En una bolsa grande con cierre, combine la harina, la pimienta negra y los 3/4 de cucharadita de sal restantes. Agregue las vieiras y sacúdalas para cubrirlas.
3
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agrega las vieiras; cocina y revuelve hasta que esté dorado. Sirva las vieiras sobre salsa de papaya.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar mango en lugar de papaya? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las vieiras?
08/11/2025La salsa picante de papaya estaba deliciosa, le dio un toque especial a las vieiras. La técnica de dorar las vieiras fue fácil y salió perfecto.
09/11/2025Hola Kai, la papaya es esencial para darle ese sabor dulce y tropical a la salsa. Puedes probar con mango si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, las vieiras están listas cuando estén doradas por fuera y opacas por dentro, unos 2-3 minutos por cada lado.
10/11/2025