Vieiras A La Parrilla Con Rebozuelos

1.

["Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los níscalos en mantequilla caliente hasta que estén tiernos, de 5 a 8 minutos. Transfiera los rebozuelos a un tazón. Derrita las 7 cucharadas de mantequilla restantes en la misma sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine la mantequilla hasta que adquiera un color marrón pálido y desprenda una fragancia a nuez, aproximadamente 5 minutos.", "Revuelva el tomate y el vinagre balsámico en la mantequilla dorada; cocine y revuelva hasta que el tomate esté suave, aproximadamente 2 minutos. Revuelva el tomate cocido y la mantequilla dorada en los champiñones", "Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno". . Sirva las vieiras en un plato cubierto con rebozuelos y salsa."]