Verduras Marinadas de Jodi

Name: Verduras Marinadas de Jodi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cabeza de brócoli fresco, cortado en floretes; 1 cabeza de coliflor, partida en pequeños floretes; 113 g de champiñones frescos, en rodajas; 1 pimiento verde, picado; 3 tallos de apio, cortados en cubitos; 1 cebolla, finamente picada; 120 ml de vinagre blanco destilado; 30 ml de semillas de amapola; 200 g de azúcar blanca; 10 ml de mostaza en polvo; 5 ml de sal; 360 ml de aceite vegetal

Una deliciosa receta de verduras marinadas con un toque especial gracias a la combinación de vinagre, semillas de amapola y azúcar. Ideal para acompañar tus platos favoritos o como entrante.

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 15 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 380 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 25,5 g, grasa 31,1 g, sodio 246,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Blanquear el brócoli y la coliflor en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén apenas tiernos. Escurrir y enfriar con agua fría.

En un tazón grande, combinar el brócoli, la coliflor, los champiñones, el pimiento, el apio y la cebolla.

En un tazón mediano, mezclar el vinagre, las semillas de amapola, el azúcar, la mostaza, la sal y el aceite vegetal. Mezclar hasta que esté bien mezclado.

Verduras marinadas: Verter la marinada sobre las verduras y mezclar bien. Enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo conservar estas verduras marinadas?

Puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana.

¿Puedo usar otras verduras en esta receta?

Sí, puedes usar cualquier combinación de verduras que te gusten. Asegúrate de cortarlas del mismo tamaño para que cocinen uniformemente.

¿Cómo puedo hacer que las verduras estén más blandas o crujientes?

Para lograr una textura más blanda, puedes blanquear las verduras por un poco más de tiempo. Si prefieres que estén más crujientes, asegúrate de no cocinarlas por demasiado tiempo.

Olga 5/5

Hola Matilde, puedes sustituir el brócoli por col rizada si lo deseas, aunque ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Para que las verduras estén tiernas, es importante blanquearlas primero y luego marinarlas durante al menos 30 minutos antes de servir.

Gala 5/5

Me encantó la receta de Verduras Marinadas de Jodi. La hice con todos los ingredientes indicados y me quedó deliciosa. El toque de mostaza en polvo le dio un sabor especial.

Matilde 4/5

No sé si puedo sustituir el brócoli por col rizada, ¿y cuánto tiempo tardan en estar tiernas las verduras marinadas?