Verduras Marinadas de Jodi
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
0 minutos
Total:
15 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli fresco, cortado en floretes
- 1 cabeza de coliflor, partida en pequeños floretes
- 113 g de champiñones frescos, en rodajas
- 1 pimiento verde, picado
- 3 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1 cebolla, finamente picada
- 120 ml de vinagre blanco destilado
- 30 ml de semillas de amapola
- 200 g de azúcar blanca
- 10 ml de mostaza en polvo
- 5 ml de sal
- 360 ml de aceite vegetal
Elaboración
1
Blanquear el brócoli y la coliflor en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén apenas tiernos. Escurrir y enfriar con agua fría.
2
En un tazón grande, combinar el brócoli, la coliflor, los champiñones, el pimiento, el apio y la cebolla.
3
En un tazón mediano, mezclar el vinagre, las semillas de amapola, el azúcar, la mostaza, la sal y el aceite vegetal. Mezclar hasta que esté bien mezclado.
4
Verduras marinadas: Verter la marinada sobre las verduras y mezclar bien. Enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el brócoli por col rizada, ¿y cuánto tiempo tardan en estar tiernas las verduras marinadas?
09/11/2025Me encantó la receta de Verduras Marinadas de Jodi. La hice con todos los ingredientes indicados y me quedó deliciosa. El toque de mostaza en polvo le dio un sabor especial.
10/11/2025Hola Matilde, puedes sustituir el brócoli por col rizada si lo deseas, aunque ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Para que las verduras estén tiernas, es importante blanquearlas primero y luego marinarlas durante al menos 30 minutos antes de servir.
11/11/2025