Venado Negro Partido
Prep::
10 mins
cocinar::
1 hora
Total::
1 hora y 10 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 filetes de venado (1/2 libra)
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de sal gruesa
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Elaboración
1
["Sazone los filetes de venado con pimienta y sal. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento; elimine los sólidos (la sustancia "lechosa" que se forma) y deséchelos. Transfiera la mantequilla a una sartén grande y caliente a fuego alto"., " Saltee los bistecs de venado en una sartén durante unos 3 minutos por cada lado, luego reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 10 minutos por cada lado para los bistecs cocidos, 15 minutos por cada lado para los bistecs medianos. Retire del fuego y deje reposar durante 2 a 3 minutos antes de cortar en tiras largas. Servir inmediatamente."]
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