Tzimmes De Sandy
Prep::
15 mins
Cook::
25 minutos
Total::
40 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 12 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos de 1/2 a 1 pulgada
- 3 tazas de jugo de naranja
- ⅓ taza de azúcar blanca
- ⅓ taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 2 tazas de ciruelas pasas secas sin hueso, cortadas en cuartos
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Elaboración
1
Mezcle las zanahorias, el jugo de naranja, el azúcar, el aceite, la ralladura y el jengibre en una sartén grande o en una olla de 5 cuartos; llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén tiernas y glaseadas, aproximadamente 15 minutos. Agregue las ciruelas pasas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, de 5 a 10 minutos. Agregue sal y pimienta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar jugo de manzana en lugar de naranja? ¿Cuánto tiempo necesito para que las zanahorias estén tiernas?
08/11/2025Esta receta es deliciosa. Me encantó cómo las zanahorias se glasearon y las ciruelas pasas le dieron un toque extra de sabor. Todo salió bien.
09/11/2025Hola Mael, puedes probar con jugo de manzana pero puede que el sabor no sea tan intenso como con naranja. Para que las zanahorias estén tiernas, asegúrate de cocinarlas a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el jengibre fresco por jengibre en polvo. ¿Cuánto tiempo tardará en estar lista la receta?
10/11/2025La tzimmes de Sandy me ha encantado. Las zanahorias estaban perfectamente glaseadas y las ciruelas pasas le daban un toque delicioso. Recomiendo probarla.
11/11/2025Hola Brais, puedes sustituir el jengibre fresco por jengibre en polvo, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente igual. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, tardará unos 15 minutos para las zanahorias y entre 5 y 10 minutos más para las ciruelas pasas.
12/11/2025