Name: Tzimmes De Sandy
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos de 1/2 a 1 pulgada; 3 tazas de jugo de naranja; ⅓ taza de azúcar blanca; ⅓ taza de aceite de oliva; 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada; 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado; 2 tazas de ciruelas pasas secas sin hueso, cortadas en cuartos; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra

Prep: 15 mins

Cook: 25 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

12 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos de 1/2 a 1 pulgada

3 tazas de jugo de naranja

⅓ taza de azúcar blanca

⅓ taza de aceite de oliva

2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada

2 cucharaditas de jengibre fresco rallado

2 tazas de ciruelas pasas secas sin hueso, cortadas en cuartos

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra

Información nutricional

Por Ración: 601 calorías, proteína 5,6 g, carbohidratos 110,5 g, grasa 19,4 g, sodio 736,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle las zanahorias, el jugo de naranja, el azúcar, el aceite, la ralladura y el jengibre en una sartén grande o en una olla de 5 cuartos; llevar a ebullición a fuego medio-alto.

Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén tiernas y glaseadas, aproximadamente 15 minutos.

Agregue las ciruelas pasas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, de 5 a 10 minutos.

Agregue sal y pimienta.