Turkey-Curtido Sandwiches

Name: Turkey-Curtido Sandwiches
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ repollo, finamente rallado; 2 zanahorias, peladas y ralladas; ½ cebolla, en rodajas finas a lo largo; 1 cucharadita de orégano seco desmenuzado; ½ taza de mayonesa, o al gusto; 8 grandes crujientes panecillos, cortados por la mitad y ligeramente tostados; ½ taza de mayonesa; 2 libras de carne de pavo asada sobrante, desmenuzada; 16 rodajas finas de tomate maduro; ½ pepino, en rodajas finas; 8 rábanos, en rodajas

Preparar: 30 min

Cocinar: 5 min

Total: 35 min

Raciones: 8

Rendimiento: 8 sándwiches

Información nutricional

Por Ración: 592 calorías, proteína 40,1 g, carbohidratos 39,1 g, grasa 30,2 g, colesterol 96,7 mg, sodio 629,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Apague el fuego y agregue el repollo y las zanahorias; Dejar reposar durante 2 minutos y luego escurrir en un colador. Enjuague bien con agua fría y luego escúrralo para secarlo.

Coloque el repollo y las zanahorias rallados en un tazón grande junto con la cebolla, el orégano y la mayonesa. Mezcle hasta que tenga una mezcla parecida a la ensalada de col. Este es el curtido.

Para preparar sándwiches, unta ligeramente cada rollo con mayonesa y apila con pavo desmenuzado. Coloque una cucharada de curtido encima del pavo y termine con tomates, pepinos y rábanos en rodajas.