Trufas Saludables
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla de maní suave
- ¼ taza de cacao en polvo
- ¼ taza de miel
- ¼ taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de mantequilla (opcional)
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- ¼ taza sin azúcar hojuelas de coco, o más según sea necesario
Elaboración
Combine la mantequilla de maní, el cacao en polvo, la miel, el aceite de coco, la mantequilla y la pasta de vainilla en una cacerola a fuego lento; cocine, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y esté suave, de 3 a 5 minutos. Retira la cacerola del fuego y transfiere la mezcla de mantequilla de maní a un tazón.
Refrigera la mezcla, revolviendo cada 5 minutos, hasta que la mezcla de trufas esté firme pero pegajosa y lo suficientemente suave para darle forma, aproximadamente 15 minutos.
Vierte las hojuelas de coco en un tazón . Vierta la mezcla de trufa, aproximadamente 1 cucharadita por trufa, en el coco y enrolle para cubrir. Refrigere hasta que esté firme, unos 15 minutos.
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