Trucha Entera A La Parrilla
Ingredientes
- 2 truchas enteras, limpias
- 1 cucharada de aceite de oliva, dividida
- 1 pizca de sal marina gruesa al gusto
- 1 pizca de pimienta negra molida
- ½ limón, en rodajas finas
- ½ cebolla dulce, finamente en rodajas
- 1 diente de ajo, picado
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
Elaboración
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
Frote generosamente cada trucha con aceite de oliva y espolvoree con sal marina; espolvorea el interior de las cavidades con sal y pimienta negra. Coloque la mitad de las rodajas de limón y cebolla en la cavidad de cada trucha, junto con el ajo picado, y coloque una ramita de romero y tomillo en las cavidades.
Baje la temperatura de la parrilla precalentada y coloque la trucha directamente sobre la parrilla; cocine hasta que la carne se desmenuce fácilmente y las pieles estén doradas, de 6 a 7 minutos por lado, volteando una vez.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el romero y tomillo fresco por secos, ¿y cuánto tiempo exacto se necesita para que la trucha esté lista?
09/11/2025La trucha a la parrilla me ha salido deliciosa. La piel estaba crujiente y el interior jugoso, tal como esperaba. Me encantó cómo el romero y tomillo le dieron un toque de sabor extra.
10/11/2025Hola Claudia, puedes usar romero y tomillo secos en su lugar, pero ten en cuenta que tendrás que usar un poco más. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no pasarse para que la trucha no se reseque, así que asegúrate de tenerla lista en 6-7 minutos por cada lado.
11/11/2025