Name: Trucha Entera A La Parrilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 truchas enteras, limpias; 1 cucharada de aceite de oliva, dividida; 1 pizca de sal marina gruesa al gusto; 1 pizca de pimienta negra molida; ½ limón, en rodajas finas; ½ cebolla dulce, finamente en rodajas; 1 diente de ajo, picado; 2 ramitas de romero fresco; 2 ramitas de tomillo fresco

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 2 truchas enteras

Ingredientes

2 truchas enteras, limpias

1 cucharada de aceite de oliva, dividida

1 pizca de sal marina gruesa al gusto

1 pizca de pimienta negra molida

½ limón, en rodajas finas

½ cebolla dulce, finamente en rodajas

1 diente de ajo, picado

2 ramitas de romero fresco

2 ramitas de tomillo fresco

Información nutricional

Por Ración: 242 calorías, proteína 31 g, carbohidratos 3,8 g, grasa 11,2 g, colesterol 91,8 mg, sodio 156,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Frote generosamente cada trucha con aceite de oliva y espolvoree con sal marina; espolvorea el interior de las cavidades con sal y pimienta negra. Coloque la mitad de las rodajas de limón y cebolla en la cavidad de cada trucha, junto con el ajo picado, y coloque una ramita de romero y tomillo en las cavidades.

Baje la temperatura de la parrilla precalentada y coloque la trucha directamente sobre la parrilla; cocine hasta que la carne se desmenuce fácilmente y las pieles estén doradas, de 6 a 7 minutos por lado, volteando una vez.

Comentarios de la receta Trucha Entera A La Parrilla

2025-11-11 04:14:42

Delfina 5/5

Hola Claudia, puedes usar romero y tomillo secos en su lugar, pero ten en cuenta que tendrás que usar un poco más. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no pasarse para que la trucha no se reseque, así que asegúrate de tenerla lista en 6-7 minutos por cada lado.

2025-11-10 17:11:16

Óscar 5/5

La trucha a la parrilla me ha salido deliciosa. La piel estaba crujiente y el interior jugoso, tal como esperaba. Me encantó cómo el romero y tomillo le dieron un toque de sabor extra.

2025-11-09 08:43:25

Claudia 4/5

No sé si puedo sustituir el romero y tomillo fresco por secos, ¿y cuánto tiempo exacto se necesita para que la trucha esté lista?