Name: Trucha Amandina
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 truchas enteras (10 onzas), aliñadas; sal y pimienta al gusto; ¼ taza de harina para todo uso; 4 cucharadas de mantequilla; ½ taza de almendras fileteadas blanqueadas; 2 cucharadas de limón jugo; 1 cucharada de perejil fresco picado, para decorar; 8 rodajas de limón, para decorar

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 truchas enteras (10 onzas), aliñadas

sal y pimienta al gusto

¼ taza de harina para todo uso

4 cucharadas de mantequilla

½ taza de almendras fileteadas blanqueadas

2 cucharadas de limón jugo

1 cucharada de perejil fresco picado, para decorar

8 rodajas de limón, para decorar

Información nutricional

Por Ración: 854 calorías, proteína 66,4 g, carbohidratos 24,4 g, grasa 55,6 g, colesterol 223,5 mg, sodio 315,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague y seque la trucha. Sazone por dentro y por fuera con sal y pimienta al gusto. Reboza la trucha en harina.

Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego alto hasta que se derrita. Agregue la trucha y dore ambos lados. Baje el fuego a medio y cocine durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Retire la trucha a un plato para servir y manténgala caliente.

Limpie la sartén y agregue 2 cucharadas de mantequilla. Cocine la mantequilla a fuego medio hasta que comience a dorarse. Agregue las almendras y dore.

Vierta la salsa y las almendras sobre el pescado y espolvoree con jugo de limón y perejil. Adorne con rodajas de limón fresco.