Triángulos De Rollo De Huevo Coreano
Ingredientes
- ½ paquete (8 onzas) de fideos de arroz asiáticos finos y secos (fideos de arroz)
- ½ repollo de cabeza mediana, sin corazón y rallado
- 1 paquete (12 onzas) de tofu firme
- 2 calabacines pequeños, rallados
- 4 cebollas verdes de cada una, finamente picadas
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de sésamo asiático (tostado)
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 2 cucharaditas sal
- 1 paquete (12 onzas) de envoltorios redondos de wonton
- ½ taza de aceite vegetal para freír
Elaboración
Haga hervir una olla de agua, eche los fideos de arroz y hierva hasta que los fideos estén suaves pero no blandos, de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Enjuague con agua fría y escurra en un colador colocado en el fregadero. Corte los fideos en trozos pequeños y déjelos a un lado.
Envuelva el repollo rallado en una toalla de cocina o en un trozo de gasa y exprima el exceso de humedad. Coloque el repollo, el tofu, el calabacín, las cebollas verdes, el ajo, la pimienta negra, el aceite de sésamo, los huevos, la sal y los fideos de arroz picados en un tazón grande y mezcle con las manos hasta que se mezclen uniformemente y el tofu se rompa en trozos muy pequeños. .
Coloque un envoltorio de wonton redondo sobre una superficie de trabajo y vierta de 1 a 2 cucharaditas de relleno en el centro del envoltorio. Sumerja su dedo en agua y humedezca el borde del envoltorio hasta la mitad, luego doble el envoltorio, encerrando el relleno, y pellizque los bordes para formar una media luna. Coloque los rollos completos en una bandeja para hornear galletas mientras termina de llenar y doblar el resto.
Caliente el aceite vegetal en una sartén pesada y, trabajando en lotes, fría los rollos hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por lado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el repollo por coliflor rallada y cuánto tiempo tardarán en cocerse los fideos de arroz.
08/11/2025La receta de Triángulos De Rollo De Huevo Coreano me ha salido genial. La técnica de enrollar los wonton es fácil y el relleno está delicioso, sobre todo con el toque del aceite de sésamo.
09/11/2025Hola Alonso, para tu duda, puedes sustituir el repollo por coliflor rallada sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de los fideos de arroz, sigue las indicaciones del paquete y asegúrate de no pasarte para que queden suaves pero no blandos.
10/11/2025