Tres Enchiladas De Papas A La Sartén
Ingredientes
- 1 libra de carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
- 2 papas, peladas y cortadas en cubitos
- 1 paquete (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
- 1 taza de queso Cheddar rallado
- 1 (5.5 onzas) ) paquete de frijoles rojos y mezcla de arroz
- 10 tortillas de harina (8 pulgadas)
Elaboración
En una sartén grande, prepare el arroz y los frijoles según las instrucciones del paquete
Mientras tanto, en otra sartén grande, saltee el pollo hasta que esté bien cocido (la carne ya no está rosada), de 15 a 20 minutos a fuego medio. Escurra el aceite o la grasa para saltear de la sartén. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas. Agregue el condimento según las instrucciones del paquete. Cocine todo junto, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén cocidas.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Tome una tortilla. Coloque un poco de la mezcla de pollo y papas y algunos de los frijoles y arroz (alrededor de 1/2 a 3/4 taza de relleno total) sobre la tortilla, agregue un poco de queso al gusto y enrolle. Coloque la tortilla enrollada en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada. Repita con otras tortillas hasta que el plato esté lleno. Cubra con el resto del queso y hornee en el horno precalentado de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐