Trenza
Ingredientes
- 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
- 1⅓ tazas de leche tibia
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 3½ tazas de harina de pan
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de agua
Elaboración
En un tazón grande, disuelva la levadura en leche tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos. Agrega la yema de huevo, la mantequilla y 2 tazas de harina para pan; revuelva bien para combinar. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya juntado, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
Divida la masa en 3 partes iguales y enrolle cada pieza en un cilindro de 14 pulgadas de largo. Trenza las piezas y colócalas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
En un tazón pequeño, mezcle la clara de huevo y el agua. Cepille el pan levantado con huevo batido y hornee en horno precalentado durante 20 a 25, hasta que esté dorado.
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