Trenza

1.

En un tazón grande, disuelva la levadura en leche tibia.

2.

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

3.

Agrega la yema de huevo, la mantequilla y 2 tazas de harina para pan; revuelva bien para combinar.

4.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.

5.

Cuando la masa se haya juntado, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

6.

Divida la masa en 3 partes iguales y enrolle cada pieza en un cilindro de 14 pulgadas de largo.

7.

Trenza las piezas y colócalas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

8.

Cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.

9.

Mientras tanto, precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

10.

En un tazón pequeño, mezcle la clara de huevo y el agua.

11.

Cepille el pan levantado con huevo batido y hornee en horno precalentado durante 20 a 25, hasta que esté dorado.