Tots De Coliflor Con Queso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Coloque la coliflor en una olla grande y cubra con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté suave, de 5 a 7 minutos. Escurrir.

Transferir la coliflor a un procesador de alimentos. Triture en migas grandes y gruesas.

Combine las migas de coliflor, el queso cheddar, las migas de pan y los huevos en un tazón grande. Mezcle hasta que esté combinado. Forma la mezcla en bocados de 1 pulgada; colóquelos en la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que la base de los tots esté dorada, aproximadamente 15 minutos. Voltee los tots y hornee hasta que se doren por los lados opuestos, unos 10 minutos más.