Name: Tortitas de Patata I
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 papas grandes; 1 cebolla amarilla; 1 huevo batido; 5 ml de sal; 16 g de harina para todo uso; pimienta negra molida al gusto; 480 ml de aceite vegetal para freír

Estas deliciosas tortitas de patata son una opción perfecta para un desayuno o cena rápida y fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes, puedes tener estas ricas tortitas listas en poco tiempo.

Preparación 10 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

4 papas grandes

1 cebolla amarilla

1 huevo batido

5 ml de sal

16 g de harina para todo uso

pimienta negra molida al gusto

480 ml de aceite vegetal para freír

Información nutricional

Por Ración: 283 calorías, proteína 6,5 g, carbohidratos 46,7 g, grasa 8,4 g, colesterol 31 mg, sodio 414,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rallar finamente las papas con cebolla en un tazón grande. Escurra el exceso de líquido.

Mezcle el huevo, la sal y la pimienta negra. Agregue suficiente harina para que la mezcla se espese, alrededor de 2 a 4 cucharadas en total.

Encienda el horno a temperatura baja, aproximadamente 95 grados C (93°C (200°F)).

Caliente 6 mm (1/4 de pulgada) de aceite en el fondo de una sartén pesada a fuego medio alto. Coloque dos o tres montículos de 60 ml (1/4 de taza) en aceite caliente y aplánelos para hacer panqueques de 1,25 cm (1/5 cm) de grosor. Freír, volteando una vez, hasta que estén doradas.

Transfiera a platos forrados con toallas de papel para escurrir y mantenga caliente en el horno bajo hasta el momento de servir. Repita hasta usar toda la mezcla de papas.

¿Cómo puedo evitar que las tortitas se desmoronen?

Para evitar que las tortitas de patata se desmoronen, asegúrate de escurrir bien el exceso de líquido después de rallar las papas y la cebolla. También es importante no freírlas a una temperatura demasiado alta para que no se quemen por fuera antes de estar cocidas por dentro.

¿Puedo hacer estas tortitas con antelación?

Sí, puedes preparar la mezcla de papas y cebolla con anterioridad y guardarla en el refrigerador durante un día o dos. Sin embargo, es mejor freír las tortitas justo antes de servirlas para que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.

¿Qué puedo servir con estas tortitas de patata?

Estas tortitas de patata son muy versátiles y pueden ser servidas con una gran variedad de acompañamientos. Algunas opciones populares incluyen salsa de tomate, queso rallado, aguacate, huevos fritos o revueltos, y chiles.