Tortitas De Calabaza Del Chef John
Ingredientes
Elaboración
Combine la harina, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar y mezcle durante dos minutos para airear
En un tazón aparte, combine el puré de calabaza, la canela, el jengibre, pimienta de Jamaica, huevo, leche, 2 cucharadas de aceite vegetal, jugo de limón y ralladura de limón. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se humedezca. (No mezcle demasiado.)
Cubra la sartén con 1 cucharadita de aceite vegetal a fuego medio.
Vierta la mezcla en la sartén 1/4 taza a la vez y cocine los panqueques hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
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