Tortitas De Calabaza Del Chef John

Name: Tortitas De Calabaza Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de harina para todo uso; 2 cucharadas de azúcar morena; 1 cucharada de azúcar blanca; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 1 taza de puré de calabaza; 1 cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de jengibre molido; ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; 1 huevo; 1½ tazas de leche; 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharaditas de ralladura de limón; 1 cucharadita de aceite vegetal

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr

Porciones : 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 284 calorías, proteína 7,9 g, carbohidratos 46 g, grasa 7,9 g, colesterol 35,9 mg, sodio 703,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la harina, el azúcar moreno, el azúcar blanco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar y mezcle durante dos minutos para airear

En un tazón aparte, combine el puré de calabaza, la canela, el jengibre, pimienta de Jamaica, huevo, leche, 2 cucharadas de aceite vegetal, jugo de limón y ralladura de limón. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se humedezca. (No mezcle demasiado.)

Cubra la sartén con 1 cucharadita de aceite vegetal a fuego medio.

Vierta la mezcla en la sartén 1/4 taza a la vez y cocine los panqueques hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos por cada lado.