Tortilla Gourmet Para La Resaca
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino de pavo con pimienta, cortado en trozos de 1/2 pulgada
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- ¼ taza de pimiento verde picado
- ¼ taza de pimiento rojo picado
- ¼ taza de pimiento amarillo cortado en cubitos
- ¼ taza de pimiento naranja cortado en cubitos
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 pizca de salsa Worcestershire
- 1 pizca de pimienta de cayena
- ¼ de taza whisky escocés
- 3 huevos
- 1 pizca de polvo chino de cinco especias
- ¼ de taza de queso Monterey Jack rallado
- ¼ de taza de queso Gouda rallado
- ¼ de taza de salsa
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de cebollín fresco picado
Elaboración
Coloque el tocino de pavo en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine durante unos 30 segundos hasta que la grasa comience a desprenderse del pavo. Agregue el ajo y la cebolla, y cocine por unos minutos hasta que el aroma del ajo se suavice y el pavo esté completamente cocido. Agregue los pimientos verdes, rojos, amarillos y naranjas, luego agregue la albahaca, el perejil, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena. Cocine y revuelva hasta que los pimientos comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Vierta el whisky escocés y cocine a fuego lento hasta que se evapore. Raspe la mezcla de pimienta en un tazón y manténgala caliente.
Vuelva la sartén a la estufa a fuego medio-bajo. Batir los huevos y el polvo de cinco especias hasta que quede suave. Vierta en la sartén y revuelva brevemente hasta que el huevo comience a coagularse. Espolvorea con el queso Monterey Jack y el queso Gouda. Continúe cocinando hasta que el queso comience a derretirse, luego coloque la mezcla de pimientos sobre la tortilla en una tira que corra por el centro. Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y deslízala sobre un plato. Corte la tortilla por la mitad y salpique cada porción con salsa y crema agria. Espolvorea con cebollino para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐