Name: Tortilla De Primavera
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 2 huevos; ¼ de taza de leche (opcional); 3 puntas de espárragos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas; ½ taza de champiñones frescos rebanados; ⅓ de taza de cebollas verdes , picado; ½ taza de queso parmesano rallado

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 mins

Porciones: 1

Rendimiento: 1 tortilla

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

2 huevos

¼ de taza de leche (opcional)

3 puntas de espárragos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas

½ taza de champiñones frescos rebanados

⅓ de taza de cebollas verdes , picado

½ taza de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 537 calorías, proteína 36,6 g, carbohidratos 11,2 g, grasa 39,2 g, colesterol 420,9 mg, sodio 938,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los espárragos, los champiñones y las cebollas; cocine y revuelva hasta que los espárragos estén bastante suaves, aproximadamente 4 minutos. Batir los huevos y la leche en un tazón pequeño; vierta sobre las verduras salteadas y reduzca el fuego a medio. Mientras se cocina la tortilla, levante el borde para permitir que el huevo crudo fluya por debajo. Cuando la mayor parte del huevo esté cocido, espolvorea queso parmesano por encima. Deje que el queso se derrita un poco, luego dóblelo por la mitad y sirva.