Name: Tortas Calientes Caseras De Trigo Sarraceno
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 g de harina para todo uso; 60 g de harina de trigo sarraceno; 20 ml de polvo de hornear; 30 ml de manteca vegetal; 1 huevo, separado; 300 ml de leche 1%; 15 ml de melaza

Estas tortas calientes caseras de trigo sarraceno son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Son fáciles de preparar y tienen un sabor único gracias a la combinación de harina de trigo sarraceno y harina para todo uso.

Preparación 15 mins

Cocinado 5 mins

Total 20 mins

Raciones 4

Ingredientes

60 g de harina para todo uso

60 g de harina de trigo sarraceno

20 ml de polvo de hornear

30 ml de manteca vegetal

1 huevo, separado

300 ml de leche 1%

15 ml de melaza

Información nutricional

Por Ración: 156 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 20,9 g, grasa 6,3 g, colesterol 33,5 mg, sodio 361,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la harina para todo uso, la harina de trigo sarraceno y el polvo de hornear en un tazón. Cortar la manteca vegetal con 2 cuchillos o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas gruesas.

Batir ligeramente la yema de huevo en un recipiente aparte. Mezcle la leche y la melaza. Vierta en la mezcla de harina; mezcle la masa hasta que no queden puntos secos.

Bate la clara de huevo en un recipiente aparte hasta que esté firme. Incorporar a la masa.

Calentar una plancha ligeramente engrasada a fuego medio. Vierta la masa en pasteles de 10 cm en la plancha. Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.