Name: Tortas Bajas En Carbohidratos De Atún Y Caballa
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (15 onzas) de caballa en salmuera, escurrida; 1 cebolla pequeña, picada; 1 lata (5 onzas) de atún envasada en agua, escurrida; ¼ taza de queso parmesano rallado; ¼ taza de mayonesa; 2 huevos, batidos; 2 cucharadas de mostaza Dijon; 2 cucharaditas de mezcla de condimentos sin sal (como Mrs. Dash®); 1 cucharadita de paprika; 1 cucharadita de albahaca dulce seca; 1 (3.5 onzas) bolsa de chicharrones, triturados; spray para cocinar con sabor a mantequilla

Tortas Bajas En Carbohidratos De Atún Y Caballa

Prep:: 15 mins Cook:: 10 mins Total:: 25 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

Mezcle la caballa, la cebolla, el atún, el queso parmesano, la mayonesa, los huevos, la mostaza Dijon, la mezcla de condimentos, el pimentón y la albahaca en un bol. Agregue las migas de chicharrón, de 1 a 2 cucharadas a la vez, hasta que la mezcla se mantenga unida. Forme bolas con la mezcla y aplástelas en tortas de 1/2 pulgada de grosor.

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y engrase con aceite en aerosol. Coloque los pasteles en la sartén caliente y rocíe cada pastel con aceite en aerosol.

Cocine los pasteles, trabajando en lotes si es necesario, en la sartén caliente hasta que se doren, de 3 a 5 minutos; aplane suavemente los pasteles con el dorso de un tenedor. Voltee los pasteles y cocine hasta que el otro lado esté dorado, de 3 a 5 minutos. Transfiera los pasteles a un plato forrado con toallas de papel.

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