Torta Blanca Plateada
Ingredientes
- 2¼ tazas de harina para pasteles
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 3½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de manteca vegetal
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla extract
- 4 claras de huevo
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para hornear; 9x13 pulgadas, o 2 moldes redondos de 9 pulgadas.
En un tazón grande, mida la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la manteca vegetal, la leche y la vainilla en un tazón grande para mezclar. Bate durante 2 minutos a alta velocidad, raspando el tazón de vez en cuando.
En un tazón grande de vidrio o de metal, bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Doble 1/3 de las claras en la masa, luego doble rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas.
Vierta la masa en los moldes, hornee un pastel de 9x13 pulgadas durante 35 a 40 minutos. Si usa rondas de 9 pulgadas, hornee de 30 a 35 minutos. Un palillo insertado en el pastel saldrá limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los moldes redondos de 9 pulgadas.
08/11/2025La Torta Blanca Plateada me ha salido estupenda. La masa es muy fácil de preparar y el resultado es una tarta suave y deliciosa. El tiempo de horneado fue perfecto, tal como indicaba la receta.
09/11/2025Hola Saioa, para tu duda sobre la manteca vegetal, puedes sustituirla por mantequilla en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de horneado, para los moldes redondos de 9 pulgadas, te recomiendo que revises el pastel con un palillo después de 30 minutos y lo dejes hasta que el palillo salga limpio.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo debo hornear a una altura diferente.
11/11/2025La Torta Blanca Plateada me quedó genial. El truco de batir las claras por separado le dio un toque esponjoso delicioso, y el tiempo de cocción fue perfecto.
12/11/2025Hola Vera, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de horneado, si estás a una altura mayor a 2000 metros, te recomiendo reducir el tiempo en unos 5 minutos para evitar que se reseque.
13/11/2025