Name: Tomate Concasse
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tomates, sin corazón

Prep: 10 mins

Cook: 1 min

Total: 11 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

3 tomates, sin corazón

Información nutricional

Por Ración: 33 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 7,2 g, grasa 0,4 g, sodio 9,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Llene un tazón grande con cubitos de hielo y agua y déjelo a un lado, Haga hervir una olla grande de agua, Corte una X en el fondo de cada tomate con un cuchillo, Coloque los tomates preparados en la olla con agua hirviendo y cocine hasta que las pieles comiencen a desprenderse, de 10 a 40 segundos.

Transfiera los tomates al recipiente con agua helada y deje que se enfríen durante 2 a 3 minutos.

Cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos, quíteles la piel a cada tomate.

Corte cada tomate por la mitad transversalmente y quite y deseche las semillas; corta finamente la carne.