Tofu Con Cerdo Y Anacardos
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de tofu firme, cortado en 6 rebanadas
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de salsa de chile y ajo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 tazas de arroz integral cocido
- ⅓ taza picado cebollas verdes
- ⅓ taza de anacardos
Elaboración
Coloque rebanadas de tofu en varias capas de toallas de papel, cubra con toallas de papel adicionales y coloque un plato encima. Deje reposar 30 minutos. Luego corte el tofu en cubos de 1/2 pulgada.
En un tazón pequeño, mezcle el caldo, la maicena, la salsa de soya, la salsa de ostras y la salsa de chile y ajo.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el jengibre y el ajo. Luego agregue el tofu y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos.
Agregue la mezcla de caldo, hierva; cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese, alrededor de 1 minuto. Alejar del calor. Sirva sobre arroz cocido adornado con cebollas verdes y anacardos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tofu por algo más fácil de encontrar, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocer el arroz integral?
09/11/2025Me encantó esta receta, el tofu con cerdo y anacardos estaba delicioso. Me gustó mucho cómo la salsa se espesó en un minuto, fue muy rápido y fácil de hacer.
10/11/2025Hola Xoan, para tu duda sobre el tofu, puedes probar con tempeh o incluso con champiñones si no encuentras tofu. En cuanto al arroz integral, lo normal es que tarde unos 35-40 minutos en cocer, pero siempre revisa el paquete por si acaso.
11/11/2025