Tiradores De Puré De Calabaza Con Especias
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1 lata (14.5 onzas) de puré de calabaza
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimiento picante al gusto
- 1½ tazas de Dannon Oikos Plain Yogur griego sin grasa, dividido
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de paprika ahumada molida
- ½ cucharadita de comino tostado
- Semillas de girasol o calabaza tostadas
Elaboración
En una olla de sopa de 3 cuartos caliente el aceite. Agregue las cebollas y saltee de 4 a 5 minutos. Agregue el puré de calabaza y el caldo de pollo y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la sopa de 10 a 12 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta.
Retire la sopa del fuego (se puede preparar con anticipación hasta este punto).
En un tazón combine el yogur y las especias, mezcle bien. Agregue 1 taza de yogur especiado a la sopa.
Coloque 16 vasos de chupito de 3 oz (o candelabros votivos) en una superficie de trabajo limpia.
Divida la sopa entre los vasos y cubra cada uno con una cucharadita del resto yogur.
Espolvorear con semillas tostadas si se desea y servir.
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