Terrina De Salmón

Name: Terrina De Salmón
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 tazas de agua; 2 cucharaditas de sal; 1 (12 onzas) de filete de salmón fresco; 8 onzas de salmón ahumado, picado; ⅓ taza de cebolla verde picada; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 1 cucharadita de estragón fresco picado, o al gusto; 7 cucharadas de mantequilla, blanda; ½ taza de mayonesa; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1 cucharada de jugo de limón fresco, o al gusto; ½ cucharadita de pimienta negra

Preparar: 20 min

Cocinar: 8 min

Adicional: 3 h 12 min

Total: 3 h 40 min

Porciones: 12

Rendimiento: 3 tazas

Información nutricional

Por Ración: 202 calorías, proteína 9,3 g, carbohidratos 1 g, grasa 17,9 g, colesterol 42,4 mg, sodio 687,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir agua en una cacerola grande y agregue sal. Agregue el filete de salmón, reduzca a fuego lento y cocine hasta que esté completamente cocido, de 6 a 8 minutos. Transfiera el salmón a un plato con una espumadera y deje enfriar 10 minutos. Desmenuce el salmón en un tazón grande, deseche la piel y mezcle con el salmón ahumado, la cebolla verde, el perejil y el estragón.

Bate la mantequilla, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y la pimienta en un tazón hasta que quede suave. Agregue la mezcla de mayonesa a la mezcla de salmón y revuelva suavemente hasta que esté bien combinado.

Cubra y enfríe durante 3 horas. Sirva con rebanadas de baguette tostadas o galletas saladas.