Ternera Tailandesa Con Ajo Y Pimienta Negra
Ingredientes
- 1 botella (24 onzas líquidas) de salsa de pescado
- 1 frasco (8 fl oz) de ajo picado
- 4 libras de solomillo de res, en rodajas finas
- 6 cucharadas de aceite de sésamo, cantidad dividida
- ¼ de taza de molido fresco pimienta negra
- 2 manojos de cilantro, hojas recogidas (descartar los tallos) y divididas
Elaboración
Mezcle la salsa de pescado y el ajo en un tazón grande de vidrio. Agregue las rebanadas de carne y revuelva para cubrir. Marina la carne durante 15 minutos.
Calienta 1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue con cuidado aproximadamente 1/4 de las rebanadas de carne al aceite y saltee hasta que estén casi doradas, de 3 a 5 minutos. Sazone la carne con 1 cucharada de pimienta y aproximadamente 1/4 del cilantro; continúe cocinando hasta que la carne ya no esté rosada, de 2 a 3 minutos más. Retire la carne con una espumadera a un plato para servir y repita el proceso con los ingredientes restantes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar salsa de soja en lugar de salsa de pescado? ¿Cuánto tiempo debería marinar la carne?
08/11/2025¿Puedo usar salsa de soja en lugar de salsa de pescado? ¿Cuánto tiempo se necesita para que la carne esté lista?
08/11/2025La ternera tailandesa con ajo y pimienta negra ha salido riquísima. Me encantó cómo el cilantro fresco le dio un toque de frescura a la carne. La técnica de saltear fue muy efectiva.
09/11/2025Me encantó esta receta. La carne quedó jugosa y el sabor del ajo y la pimienta negra fue espectacular. ¡La próxima vez probaré con cilantro fresco!
09/11/2025Hola Thiago, puedes usar salsa de soja como sustituta si lo deseas. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. Para la cocción, sigue las indicaciones de saltear la carne hasta que esté casi dorada y luego cocina por unos minutos más hasta que ya no esté rosada. ¡Espero que te quede delicioso!
10/11/2025Hola Uxío, puedes usar salsa de soja como sustituta, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente igual. La carne debe marinarse durante al menos 15 minutos para que los sabores se impregnen bien.
10/11/2025