Name: Ternera Tailandesa Con Ajo Y Pimienta Negra
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 botella (24 onzas líquidas) de salsa de pescado; 1 frasco (8 fl oz) de ajo picado; 4 libras de solomillo de res, en rodajas finas; 6 cucharadas de aceite de sésamo, cantidad dividida; ¼ de taza de molido fresco pimienta negra; 2 manojos de cilantro, hojas recogidas (descartar los tallos) y divididas

Preparar: 20 mins

Cocinar: 20 mins

Adicional: 15 mins

Total: 55 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Ingredientes

1 botella (24 onzas líquidas) de salsa de pescado

1 frasco (8 fl oz) de ajo picado

4 libras de solomillo de res, en rodajas finas

6 cucharadas de aceite de sésamo, cantidad dividida

¼ de taza de molido fresco pimienta negra

2 manojos de cilantro, hojas recogidas (descartar los tallos) y divididas

Información nutricional

Por Ración: 306 calorías, proteína 30,8 g, carbohidratos 10 g, grasa 15,7 g, colesterol 65,4 mg, sodio 4440,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la salsa de pescado y el ajo en un tazón grande de vidrio.

Agregue las rebanadas de carne y revuelva para cubrir.

Marina la carne durante 15 minutos.

Calienta 1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto.

Agregue con cuidado aproximadamente 1/4 de las rebanadas de carne al aceite y saltee hasta que estén casi doradas, de 3 a 5 minutos.

Sazone la carne con 1 cucharada de pimienta y aproximadamente 1/4 del cilantro; continúe cocinando hasta que la carne ya no esté rosada, de 2 a 3 minutos más.

Retire la carne con una espumadera a un plato para servir y repita el proceso con los ingredientes restantes.