Ternera Con Verduras

Name: Ternera Con Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 onzas de filete de res, cortado en tiras de 1/2 pulgada; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada; 1 verde pimiento, picado; 1 zanahoria, picada; 1 lata (10.5 onzas) de caldo de res; 1 cucharada de maicena; 1 cucharadita de azúcar blanca; 1 cucharada de salsa de soya; 1 cucharada de salsa de ostras; sal y pimienta al gusto

Preparar: 10 mins

Cocinar: 30 mins

Total: 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 267 calorías, proteína 12 g, carbohidratos 9,3 g, grasa 20,2 g, colesterol 40,3 mg, sodio 537,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande a fuego medio alto, saltee las rebanadas de carne en el aceite durante 5 minutos o hasta que estén bien doradas. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee por 5 minutos más. Luego agregue el pimiento verde, la zanahoria y el caldo de res. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento.

Mientras tanto, en un tazón pequeño aparte, combine la harina de maíz, el azúcar, la salsa de soya y la salsa de ostras, si lo desea. Revuelva bien, formando una pasta suave. Agregue esto lentamente a la carne y las verduras hirviendo a fuego lento, revolviendo bien, y deje hervir a fuego lento hasta obtener el espesor deseado. Sazone con sal y pimienta al gusto.